QUESTIONS FRÉQUENTES
Trouvez ici, un maximum de réponses à vos questions.
C’est quoi Lou d’Olive ?
LOU D'OLIVE est une huile d'olive extra vierge bio AOP Vallée des Baux de Provence. Elle nait d'un lieu réel, d'un savoir faire agricole, mais aussi d'un univers personnel: celui de Lou, de sa cuisine et de sa manière de partager la Méditerranée à travers des gestes simples.
Ce produit évoque avant tout la table. Pas une table figée ou trop parfaite, mais une table vivante, solaire, genereuse.
Suite à une rencontre avec Clément et Anne-Sophie, et à un coup de cœur il y a maintenant 3 ans, l'envie est née de leur faire confiance et de travailler main dans la main avec eux pour confectionner cette huile d'olive, entre passionnés.
LOU D'OLIVE a été produite au Domaine Jolibois, où produire une huile d'olive d'exception n'est pas simplement un métier, c'est une promesse claire qui commence dans le verger, se poursuit dans le moulin du domaine, et s'achève une fois la bouteille posée sur les tables de ceux qui vont l'apprécier.
D’où vient l’huile ?
Lou d’Olive est produite au Domaine Jolibois, dans les Alpilles, en Provence.
Les olives sont cultivées au domaine, puis transformées sur place, dans le moulin du domaine.
Peu de distance, peu d’intermédiaires, et beaucoup d’attention à chaque étape.
C’est une huile bio ?
Le domaine est conduit en agriculture biologique, sur un sol vivant, au pied des Alpilles. Ici, 50 000 oliviers cohabitent avec une faune généreuse et préservée, dans un équilibre précieux entre la rigueur du geste et le respect du vivant.
C'est cette alliance entre exigence, nature et ancrage à la terre qui résonne si fort chez Lou. Et qui donne tout son sens à chaque goutte.
C’est quoi une AOP ?
L'AOP Vallée des Baux-de Provence n'est pas une simple étiquette. Elle est le reflet d'un cahier des charges rigoureux, de la gestion du verger jusqu'à l'assemblage final, et d'un terroir unique. Chaque olivier doit disposer d'au minimum 24 m' pour s'épanouir pleinement. Les variétés principales qui composent l'AOP de LOU D'OLIVE sont la Salonenque, l'Aglandau et la Grossane.
Une AOP garantit une origine, un terroir et des méthodes de production encadrées. Pour la Vallée des Baux-de-Provence, cela signifie des olives cultivées dans les Alpilles, sur des sols et sous un climat propres à cette région, puis transformées selon des règles précises.
L'huile est issue de variétés locales, assemblées pour créer un équilibre entre douceur, intensité aromatique, amertume et ardence. Elle peut exprimer deux grands profils : le fruité vert, plus vif, végétal et intense, ou le fruité noir, plus rond, avec des notes plus confites et traditionnelles.
De la récolte à l'extraction, chaque étape est contrôlée : maturité des olives, extraction à froid, traçabilité, rendement limité et dégustation. L'AOP protège ainsi un goût, un savoir-faire et une identité agricole profondément lies au territoire.
LOU D'OLIVE s'inscrit dans cette exigence : une huile ancrée dans les Alpilles, fidèle à son origine, pensée pour sublimer les plats simples comme les plus beaux produits bruts.
Quelles variétés d’olives sont utilisées ?
Lou d’Olive est issue d’un assemblage de trois variétés provençales :
Aglandau, Salonenque, et Grossane.
L’Aglandau apporte du caractère, des notes d’artichaut cru, de l’amertume et une finale légèrement poivrée.
La Grossane à une fruité intense et ses notes d'herbe coupée ainsi que la Salonenque viennent arrondir l’ensemble, avec plus de douceur et de rondeur en bouche.
Le résultat : une huile solaire, équilibrée, généreuse, avec du goût mais sans être compliquée ou trop ardente.
Quel goût a Lou d’Olive ?
L'assemblage repose d'abord sur l'Aglandau, une variété au caractère affirmé, avec des notes d'artichaut cru, une belle amertume et une ardence légèrement poivrée.
Nous l'avons ensuite mariée à la Grossane, pour son fruité intense et ses notes d'herbe coupée, puis à la Salonenque, plus douce, plus enveloppante en bouche.
LOU D'OLIVE est donc une huile d'olive vierge extra AOP Vallée des baux de Provence, qui est fruité et équilibrée.
Comment utiliser Lou d’Olive ?
LOU D'OLIVE se déguste à cru pour profiter du produit au maximum. Là où LOU D'OLIVE est meilleure c'est en filet, sur un bon produit brut - en été comme en hiver, elle vient finir une assiette ou sublimer un produit.
Est-ce qu’on peut cuisiner avec ?
Oui, mais ce serait presque dommage.
Lou d’Olive est pensée pour être utilisée à cru, là où son goût s’exprime vraiment. Sur un plat chaud juste avant de servir, sur des légumes, des pâtes ou un poisson, c’est parfait.
Pour une cuisson forte ou longue, mieux vaut garder une huile plus simple.
Pourquoi “À cru ou rien” ?
Pour profiter du produit au maximum. La ou LOU D'OLIVE est meilleure c'est en filet, sur un bon produit brut - en été comme en hiver, elle vient finir une assiette ou sublimer un produit.
Est-ce qu’on peut cuisiner avec ?
Lou d’Olive est pensée pour être utilisée à cru, filet par filet pour qu'elle soit savourée et pour mettre en valeur les produits avec lesquels elle se marie. Sur un plat chaud juste avant de servir, sur des légumes, des pâtes ou un poisson, elle sera parfaite.
Pour une cuisson forte ou longue, il est préférable de garder une huile plus simple.
Pourquoi la bouteille est transparente ?
La bouteille est produite en France. Son verre transparent laisse voir l'huile, sa couleur, sa matière, sa lumière. Il y a une forme de sincérité dans cette transparence: rien n'est caché, le produit est au centre.
Cette bouteille a été pensée dans son ensemble, main dans la main avec le producteur que j'ai choisi, dans le respect du produit.
Comme c'est souvent le cas pour les huiles d'olive en bouteille transparente, LOU D'OLIVE est placée dans son étui en carton dès l'embouteillage.
Comment conserver la bouteille ?
L'huile d'olive, et LOU D'OLIVE, se conserve au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur tant que possible. Quand vous recevez ou que vous la sortez, elle trouvera naturellement sa place sur la table, avant d'être rangée à nouveau.
L'huile ne voit quasiment pas la lumière du jour avant d'arriver chez vous.
De la récolte au pressage à froid dans les heures qui suivent, puis jusqu'à l'embouteillage, chaque étape est pensée pour préserver sa qualité. L'huile est conservée entre 17 et 21 degrés, dans des cuves adaptées, sous azote, à l'abri de l'oxygène.
Pourquoi le bouchon est orange terracotta ?
Le bouchon arrondi orange terracotta est le signe distinctif de la bouteille - il a été imaginé comme un bijou.
Il évoque la chaleur du Sud, la terre cuite, le fruit mûr, le soleil, les cuisines méditerranéennes, les marchés, les fins de journée et les tables vivantes. C’est une couleur solaire, mais douce et enracinée, qui donne à la bouteille une présence immédiate sans l’éloigner de son usage naturel.
Les bouchons sont produits dans une usine italienne ou des artisans ont travaillé dur pour trouver le rendu voulu - un bouchon design qui ressort et qui fait toute la différence, qui vient habiller une bouteille sobre, moderne et authentique.
Pourquoi une seule bouteille par personne ?
Parce que Lou d’Olive est produite avec un producteur indépendant, sur une production à taille humaine; les quantités sont donc limitées.
Pour permettre au plus grand nombre de la découvrir, nous avons donc choisi de limiter chaque commande à une bouteille par personne.
Est-ce une édition limitée ?
La production de LOU D'OLIVE compte peu de bouteilles car c'est une petite production artisanale qui dépend entièrement des récoltes et de la terre.
Nous avons limité le nombre de bouteilles produites pour privilégier la qualité. D'autres surprises sont à venir mais LOU D'OLIVE compte pour le moment très peu de bouteilles et une nouvelle récolte ne pourra avoir lieu qu'à l'automne prochain.
Quel est le format de la bouteille ?
La bouteille contient 500 ml.
Quel est le prix ?
La bouteille est vendue 32,90 € TTC, hors frais de livraison.
Est-ce que je peux l’offrir ?
Oui, et on vous le conseille vivement!
Lou d’Olive a été pensée comme une bouteille qu’on pose sur la table, mais aussi comme un bel objet à offrir.
Quand vais-je recevoir ma commande ?
On prépare chaque commande avec soin, donc il faut compter 3 à 5 jours ouvrés de préparation avant l’expédition.
Ensuite, le délai dépend du mode de livraison choisi au moment de la commande.
En France, il faut généralement compter :
3 à 5 jours ouvrés avec Colissimo
5 à 8 jours ouvrés avec Mondial Relay
Pour l’Union Européenne et l’international, il faut généralement compter :
5 à 8 jours ouvrés après expédition.
Merci pour votre patience : chaque bouteille est préparée avec attention pour que Lou d’Olive arrive chez vous dans les meilleures conditions, prête à rejoindre votre table.
Où livrez-vous ?
Nous livrons en France et à l’international avec Colissimo et Mondial Relay.
En France, vous pouvez choisir entre une livraison à domicile avec Colissimo ou une livraison en point relais avec Mondial Relay au moment de votre commande.
Pour les livraisons internationales, les options disponibles sont proposées lors du passage de commande selon le pays de destination.
Les délais et tarifs de livraison sont indiqués lors du passage de commande.
Combien coûte la livraison ?
Les frais de livraison sont calculés au moment de la commande, selon le pays et le mode de livraison choisi.
Pour la France :
Colissimo : à partir de 6,90 €
Mondial Relay : à partir de 3,00 €
Pour l’Union Européenne :
Livraison standard internationale : à partir de 20,00 €
Pour l’international hors Union Européenne :
Livraison standard internationale : à partir de 35,00 €
Les options disponibles s’affichent automatiquement au moment du paiement.
Puis-je retourner une bouteille ?
Les produits alimentaires ne peuvent généralement pas être retournés après livraison.
Si votre commande présente un problème exceptionnel (produit endommagé à la réception, erreur de préparation, etc.), contactez-nous rapidement avec les informations et photos nécessaires. Nous étudierons chaque situation au cas par cas et ferons le nécessaire pour trouver une solution adaptée.
Que faire si ma bouteille arrive cassée ?
Si votre bouteille arrive cassée ou abîmée, écrivez-nous avec une photo du colis et de la bouteille.
On regardera ça rapidement et on trouvera une solution pour vous.
Comment vous contacter ?
Pour toute question, écrivez-nous à :
Loudolivecontact@gmail.com
On vous répondra au plus vite.